かつて私はマヨネーズが大好きだった
1人暮らしの頃はキューピーのマヨネーズ(業務用)が常に常備されており
何本消費しただろうかというほど
結婚し、これではダメだと妻に言われ
松田のマヨネーズに変更された上に使用量も制限された
それでもマヨネーズは大好きでストックは尽きない日々
しかし先日、なぜか忘れていたマヨネーズの購入
減っていたのにも関わらずポテサラなんて作るから…
急遽買ったのは思い出の味キューピーマヨネーズ
ん？こんな味やっけか？
疑問に思う
少し使用しただけなのに胃もたれらしき感覚
31歳で加齢を感じるものか？
もちろん18歳やそこらではない
あって然るべし加齢
自問自答を繰り返す
なんなら妻も巻き込んで考える
結果不明
しかし10代や20代前半よりかなりシンプルな食生活になっているし
今や外食も少ない
一般的な調味料が体に合わなくなってきているのかもしれないという結論に落ち着く
そん中でインスタグラムのリールを見ていると豆乳でマヨネーズらしきものができるとあった
マヨネーズ代用…あれに勝るものはないだろうと思いつつも半信半疑で試す
あっさりですよ
あっさり寝返りました
豆乳マヨネーズでモーマンタイ
マヨネーズがミソで大量に消費するといえばポテサラ
これにも使いました
はい、豆乳マヨネーズで完璧
野菜のディップに、サンドイッチに
完璧
私がしたレシピはこちら
亜麻仁油 50cc
豆乳 50cc
塩麹 小さじ１
酢 小さじ２
あとはハンドブレンダーでうぃぃぃぃぃぃぃぃぃん
完成
ポテサラにはブラックペッパー好きなだけ
ディルも好きなだけ添えるともうそこは北欧
フィンランドで過ごしたウィークリーマンションに帰ることができました
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